从古至今，莲藕的食疗功效一直备受重视，其具有健脾胃，清热润肺等作用。多数人也是选择炖汤来进行食疗，而焖炒的则较少。今天小编请教了周莲藕的大厨，简单的教大家做一道莲藕家常菜“莲藕烧肉”。

莲藕烧肉食材

材料：五花肉、莲藕各300克，大蒜2瓣，大料1枚，葱丝少许;

调料：A.耗油、酱油各2大匙，鸡精1小匙，B.料酒1大匙，冰糖2大匙，水淀粉1小匙，豆腐乳1块。

莲藕烧肉做法及步骤：

1.五花肉洗净，连皮切块，汆烫后用凉水冷却，沥干备用。

2.莲藕切块，洗净沥干；大蒜切碎备用。

3.热油3大匙，爆香大蒜、大料，下豆腐乳炒至香，加入料酒，下入五花肉及莲藕块爆炒。

4.然后加入冰糖和适量的水，待煮沸后改以中小火焖约15分钟，加入调料A再焖至肉烂。

5.最后用水淀粉勾芡，撒上葱丝盛盘即可。