全国人都爱喝的藕汤，有“无汤不成席”的说法。莲藕，粉嫩白净，生吃就甘甜化渣，闻名全国。人们喜欢拿藕和肉骨头煨汤，文火煨到肉烂脱骨，藕块吃起来口感粉糯又不失清脆，藕汤吃了健康又养生，最绝的汤喝上一口，香浓清甜，不禁要感叹藕香与肉香的搭档简直是天下绝配！最出名的当属排骨藕汤了。排骨藕汤也是接待贵客的必备菜之一，此菜鲜香味美，营养丰富，开胃益血，有补气补钙的功效。

      对于人们来说，排骨藕汤代表的就是家的味道。如今即使各地也都能吃到这道菜了，可若用的不是陕西好藕，那味道可就差了不是一点半点！关于藕的选择也很有讲究：一是藕要选口味比较面的，吃起来酥软绵甜，口感非常好。二是不要用藕尖藕梢，藕尖太嫩，藕梢有水腥味。

      莲藕，养生藕汤加盟，被人们形容成“只要去吃藕汤，不管餐厅大小，这是必点的一道菜”，因为莲藕富含淀粉、蛋白质、维生素等成分，口感绵绵舒适，被誉为“水中之宝”，且莲藕品种多、质量之优均为全国之魁。莲藕面藕据说是最好吃的莲藕，而吃藕最佳时节是在中秋之后，面藕上市，让你吃完就会想到莲藕出淤泥而不染。