藕王养生汤加盟_特色小吃加盟_江湖菜加盟-重庆藕之缘

吃周莲藕养生汤营养美味又健康
品牌创始人周伟先生长期从事烹饪行业,荣获诸多殊荣,先后被评为【中国烹饪大师】,【国家级评委】,【国家高级技师】,【中国金厨】,
【人社部重庆职业技能鉴定中心高级考评员】,【重庆十佳烹饪杰出人物】,【重庆名厨联谊会副会长】,【重庆烹饪大师工作室】,
曾多次在烹饪大赛上获得特金奖、金奖等荣誉,而且还担任数家餐饮企业的高级顾问！

目前周莲藕养生汤已经走出重庆,在四川、贵州等地拥有诸多分店,深受当地老百姓的喜爱及推崇
随着周莲藕养生汤不断的发展与创新已推出养生汤与江湖菜、家常菜相结合的新模式,以满足不同口味食客的需求。

目前周莲藕养生汤拥有诸多分店，随着越来越多老百姓对周莲藕养生汤的支持与认可，我们会秉承传统,不断创新，为社会创造出更多的养生美食

周莲藕养生汤不断的发展与创新已推出养生汤与江湖菜、家常菜相结合的新模式，以满足不同口味食客的需求

投资回报分析

加盟支持

周莲藕排骨藕汤

2020-09-11

全国人都爱喝的藕汤，有“无汤不成席”的说法。莲藕，粉嫩白净，生吃就甘甜化渣，闻名全国。人们喜欢拿藕和肉骨头煨汤，文火煨到肉烂脱骨，藕块吃起来口感粉糯又不失清脆，藕汤吃了健康又养生，最绝的汤喝上一口，香浓清甜，不禁要感叹藕香与肉香的搭档简直是天下绝配！最出名的当属排骨藕汤了。排骨藕汤也是接待贵客的必备菜之一，此菜鲜香味美，营养丰富，开胃益血，有补气补钙的功效。对于人们来说，排骨藕汤代表的就是家的味道。如今即使各地也都能吃到这道菜了，可若用的不是陕西好藕，那味道可就差了不是一点半点！关于藕的选择也很有讲究：一是藕要选口味比较面的，吃起来酥软绵甜，口感非常好；二是不要用藕尖藕梢，藕尖太嫩，藕梢有水腥味。莲藕，养生藕汤加盟，被人们形容成“只要去吃藕汤，不管餐厅大小，这是必点的一道菜”，因为莲藕富含淀粉、蛋白质、维生素等成分，口感绵绵舒适，被誉为“水中之宝”，且莲藕品种多、质量之优均为全国之魁。莲藕面藕据说是最好吃的莲藕，而吃藕最佳时节是在中秋之后，面藕上市，让你吃完就会想到莲藕出淤泥而不染。

秋冬食鲜藕健脾养胃好处多

2020-09-01

秋冬交替时节，荷枯叶败，但却孕育出另一种美食佳品——藕。莲藕生、熟皆可食，药食皆宜。鲜藕含有丰富的钙、磷、铁及多种维生素和膳食纤维，对有虚弱之症的人有益。用其制成的藕粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养身，是老人、儿童、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。莲藕生食能清热润肺凉血　　在秋冬季，天气干燥，很多人会觉得咽干、皮肤干燥或者便秘。这时如将鲜藕压榨取汁饮用，便可缓解这些问题。古人常以鲜藕汁、鲜梨汁、鲜荸荠汁、甘蔗汁等混合，用于治疗热病口渴伤阴，焦躁难解。鼻咽癌放疗后的病人唾液腺破坏，经常口干，也适合饮用藕汁。　　莲藕熟吃可健脾开胃，止泻固精　　老年人多脾胃虚弱，常吃藕，可以调中开胃、益血补髓、安神健脑。此外，藕中含有丰富的维生素K，有清肺止血的功效，肺结核患者食用也很好。特别是藕节，其止血收敛作用强于鲜藕，用藕节捣碎后加适量红糖煎服，对各种出血如吐血、咳血、尿血、便血、崩漏等症有一定疗效。　　饮藕汁可缓解支气管炎　　支气管炎、咳嗽不止时，可饮用藕汁，藕皮也有药效，因此不必削去。同时，藕汁对慢性咽炎咽干咽痒，痰少而带血丝及声音嘶哑者，亦有效果。　　如果高热且口渴严重，为热盛伤津，此时饮用鲜藕汁，既能退烧，又解除口渴。若加入梨汁，效果更佳。将莲藕熬粥食用，益于消化吸收也有同样效果。另外鲜藕汁还可以解酒。　　哪些人不宜吃藕？　　鲜藕生性偏凉，生吃凉拌较难消化，故脾虚胃寒者、易腹泻者，宜食用熟藕。孕妇产后一般需忌食生冷，但藕可以不忌。不过由于藕性偏凉，故产妇不宜过早食用，一般产后1～2周后再吃藕比较适宜。红花藕、麻花藕含淀粉高，糖尿病患者不宜多吃。

不吃主食健康吗？

2020-08-20

不吃主食的饮食方式，从上世纪六七十年代以来，更换包装之后已经数度流行，但每次都从火爆转为式微，这次我相信也不会例外。因为，世界上没有那么完美的饮食健康解决方案。这里不说复杂的科学研究，只说人们都很容易理解的常识。如果一辈子不吃粮食、薯类和杂豆，以鱼肉蛋和蔬菜为主食，能够解决以下这些问题吗? 1 以鱼肉为主食，饮食安全堪忧　　很多西方人笃信“石器时代饮食”，说远古人类以肉为主食，吃肉才是人类基因所适合的生活。但是，以鱼肉类为主食，和吃谷物豆类蔬果相比，更易招来环境污染。根据生物放大定律，每升高一个营养级，难分解环境污染物(比如各种重金属、二噁英、多氯联苯、六六六等)的浓度就会上升至少10倍。现在不是远古那种没有化学污染的环境条件了。每天吃一两肉污染风险较小，但每天吃一斤肉的污染风险就大10倍。　　有人说，我可以选择有机食物和野生深海鱼类。但是，你能保证自己一辈子吃的鱼肉蛋类全是有机的吗?即便深海鱼类，其中也会含有汞污染，大量当饭吃并不是明智之举。 2 吃肉为主食，会增加肠癌等多种癌症的风险，也会增加心脑血管疾病的危险。　　正如人们所记得的那样，世界卫生组织(WHO)在去年已经把红肉和肉类加工品(香肠火腿培根咸肉等)列为一类致癌物，因为过多的红肉会增加肠癌的风险。还有很多研究表明，过多的红肉(每天平均100克以上)和红肉加工品(每天25克以上)可能会增加高血压、冠心病、乳腺癌、前列腺癌等疾病的危险。中国居民膳食指南中推荐的每天40-75克的红肉是不会带来这种危险的。　　虽然提倡低碳水化合物饮食的人都会强调多吃蔬菜，但实际上如果没有谷类、豆类和薯类，仅仅靠蔬菜来供应多种膳食纤维，很难达到每日25-35克的推荐范围。为了躲开一种病，升高自己其他一些疾病的危险，值得吗? 3 以鱼肉类和蔬菜为主食，对胃肠功能要求较高，部分人容易出现营养不良。　　在中国这样从小以淀粉类食物为主食的人群当中，并非每个人都能承受大量吃鱼肉这样的消化负担。和淀粉类主食相比，鱼肉类食物饱腹感较高，消化速度较慢。在不吃主食之后，很多人无法消化过多的鱼肉类，实际摄入的能量大幅度减少，出现饥饿节食和蛋白质营养不良的状态。因为采纳不吃主食减肥法而发生月经不调、掉头发、皮肤松弛的女性屡见不鲜，尽管她们都声称自己每天吃很多鱼肉蛋和蔬菜。不吃主食之后，因为低血糖和B族维生素不足而造成心情恶劣、情绪沮丧、脾气暴躁的减肥女性也相当多见。 4 长期不吃含淀粉食物的饮食方法，难以长期持续，停下立刻反弹。　　在西方减肥研究当中，低脂肪方法的依从性较好，而低碳水化合物减肥方法则常常存在退出率较高的情况，也就是说，受试者不太愿意长期坚持。对于我国这样一个从小习惯于以碳水化合物食物为主食的国家，这种情况更为明显。人们宁愿接受少油的烹调方法，也不愿意接受一辈子不吃主食的生活。两三个月固然能够暂时忍受，但如果成年累月不吃淀粉类食物，人们会感觉不幸福。没有幸福感的事情，多数人是很难长期持续的。　　所以，吃肉为主食，虽然短期因为酮症而快速减重，但除非你一辈子坚持这种吃法，否则只要开始恢复淀粉类主食，体重马上就会反弹——此前的成果化为乌有，而体重忽高忽低的波动非常有害健康，折腾自己有什么意义呢? 　　证明低碳水化合物减肥法好处的研究都是3-6个月的短期研究。国外有一年以上甚至两年以上的长期研究证明，从长期来说，不吃主食的减肥法并不优于吃主食而减脂肪的减肥法。如果不吃主食的减肥法真的那么成功，而且能够长期维持，怎么能解释欧美经历多次低碳水化合物减肥法的热潮之后，至今仍然肥胖率居高不下的事实呢? 5 低碳水化合物的饮食，肝肾的工作负担加重，并非人人适合。　　低碳水化合物饮食中，主要能源从碳水化合物切换为蛋白质和脂肪，蛋白质代谢加强，产生的尿素增加，给肝脏和肾脏带来负担;脂肪不能彻底分解，而是产生酮酸，需要及时排除，更会增加肾脏的负担。一些代谢能力较弱的人采用这种膳食后会感觉身体疲劳，脸色和皮肤变差，记忆力下降。肝肾功能不全的人更不能采用这种吃法。 6 吃肉为主食，以中国的资源环境条件，是不可承受的。　　最要紧的是，相比于以谷物为主食，以鱼肉为主食会大大增加资源消耗。在我国这样一个人口密集而农业资源不足，20%食物需要依赖进口的国家里，一部分人以鱼肉为主食，那么另一部分人只能饿死，所以这种饮食方式永远只能是少数人，在我国不具备广泛推广的可能性。 7 没有研究确认，低碳水化合物饮食比吃主食的低血糖反应饮食更能延长寿命。　　很多西方的书上推崇石器时代饮食，但是别忘记一个事实，那就是古人的平均寿命都非常短，他们的吃法并不能预测老年后的情况。现代人的预期寿命已经长达70多岁甚至80岁以上，学习古人的吃法未必会有长寿效果。虽然有一些动物实验证明降低糖的供应可以延长寿命，也有研究证明降低餐后血糖反应有多种好处，但并没有证据显示，低碳水化合物饮食比正常吃主食，但选择低血糖反应食材的饮食更能促进长寿。　　那么，饮食、健康和生态的综合解决方案是什么呢?很多研究已经提示了答案。仍然吃主食，仍然摄入正常量的碳水化合物(每天从主食中摄入淀粉+果蔬中天然糖的总量约200-300克，减肥时最低不低于120克)，但更多地选择慢消化、高膳食纤维、低血糖反应的主食，比如燕麦、荞麦、黑米、红小豆、芸豆、干豌豆等各种杂粮，再配合大量的蔬菜和少量的鱼肉蛋奶，就是一个好答案。这种饮食结构，既能避免吃大米白面过度升高血糖的麻烦，可以避免过多摄入面筋蛋白的问题，又能减轻肝脏和肾脏的负担，大量研究证明，这种吃法也有利于降低肥胖、糖尿病、老年认知退化、心脑血管疾病和多种癌症的危险。而这正是中国居民膳食指南中所推荐的饮食方式。它符合国情，容易操作，不会引入更多的环境污染，而且能够长期持续而无损健康。

藕带是莲藕哪个部位？

2020-08-13

藕带，古时称藕鞭、藕丝菜、银苗菜。又称藕心菜、藕梢、藕带、藕苗，藕带是莲(Nelumbo nucifera Gaertn.)的幼嫩根状茎，由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成。藕带与莲藕为同源器官，条件适宜时，藕带膨大后就成为了藕(所以，准确地讲，藕是膨大的根状茎)，通常为白色、黄色、粉黄色(太空子莲在有机质高时形成粉红色皮，主要是黄色)最合适的采摘时间是夏季的雨后，顺着伸出水面的"绿桩"向下直至淤泥中的根，在连着两根藕苗那一端，粗的一根就是这个。桩越低，下面的藕梢越嫩。那种白中透着一点浅黄色，躯干笔直、易断，尖端还于簪形，不分岔才是佳品。